Dieses „Märzen“ wurde auf wunsch von Kunden und Kollegen bewusst mit wenig vol.% Alkohol gebraut, so dass im Sommer auch eines mehr getrunkten werden kann, da es aber trotzdem noch küstig sein sollte, habe ich mich entschieden das Märzen etwas anzupassen, so dass die Kost nicht verloren geht, aber doch das eine oder andere mehr… Sud-Infos: low Märzen #210702 weiterlesen
Kategorie: Bier
Sud-Infos: Märzen Bock #210618
Dieses „Märzen Bock“ ist ein zufalls Rezept, welche sich durch einen Rrechnungsfehler vor Jahren eingeschlichen hat, nichts desto trotz, habe ich dieses Bock Bier auf der neun Anlage gebraut und dazu wurde mehr als 60% Schweizer Malz (aus dem Jura) verwendet und ebenfalls Schweizer Hopfen. Bierstil ist ein Märzen im Bock stil, also eine Bierrichtung… Sud-Infos: Märzen Bock #210618 weiterlesen
Sud-Infos: Helles #21529
Diesen Sud haben wir hier zusammengefasst, alle die Verschiedenen Prozesse und Informationen: Dieses „Helles“ wurde ebenfalls nach einem selber kereierten Rezept gebraut, Bierstil ist ein Helles Münchner Art, ich wollte gerne ein süffiges sommer Bier kreieren, daher ist es nicht so hopfig und darum auch eher etwas „süsslich“, malzig, caramelig. Von der Farbe her ist… Sud-Infos: Helles #21529 weiterlesen
Sud-Infos: Märzen #21513
Hier findest du alles Wissenswerte zu dem Bier, das du gerade trinkst. Oder du hast es gescannt und via brewboard.app auf unsere Sammlung zugegriffen. Wir haben alle Infos zu diesem Sud zusammengefasst auch die verschiedenen Prozesse: Brauen: Märzen 5.0% / 11.7 °PBraumalz Brewtower BT140 70% AusbeuteSudgröße: 140 L (Kessel)Volumen Gärfass/Gärtank: 129.4 LKochzeit: 90 minMaischwasser: 118.68 LNachgusswasser: 51.42 L @ 78 °CWasser gesamt: 170.1 LKochvolumen: 153.5 LStammwürze vor Kochen: 1.043… Sud-Infos: Märzen #21513 weiterlesen