Amber (Holzstächer)

Dieses „red-Amber“ wurde nach einem selber kereierten Rezept gebraut, Bierstil ist ein Amber Lager-Art, ich wollte gerne ein leichtes Feierabend Bier kreieren, welches etwas dunkler und daher küstiger ist. Dabei wurde auch eher auf eine starke hopfung verzichtet. Zudem kommt auch eher mehr malzig und Brot zum geschmack. Von der Farbe her ist es eben… Amber (Holzstächer) weiterlesen

Märzen (Bibergail)

Hier findest du alles Wissenswerte zu dem Bier, das du gerade trinkst. Oder du hast es gescannt und via brewboard.app auf unsere Sammlung zugegriffen. Wir haben alle Infos zu diesem Sud zusammengefasst auch die verschiedenen Prozesse: Brauen: Märzen 5.0% / 11.7 °PBraumalz Brewtower BT140 70% AusbeuteSudgröße: 140 L (Kessel)Volumen Gärfass/Gärtank: 129.4 LKochzeit: 90 minMaischwasser: 118.68 LNachgusswasser: 51.42 L @ 78 °CWasser gesamt: 170.1 LKochvolumen: 153.5 LStammwürze vor Kochen: 1.043… Märzen (Bibergail) weiterlesen

Sud-Info: fruity red IPA #210715

Diesen Sud haben wir hier zusammengefasst, alle die Verschiedenen Prozesse und Informationen: Dieses „IPA“ ist eine wunderbare eigen kreation die offensichtlich noch etwas liebe braucht. Dieses experiment wurde aus rein Theoretischen aspekten zusammengestellt und auch so gebraut. Also mit viel klarem wissen, wurde dann eine lustige version eines IPA’s. Was hab ich gemacht, ich habe… Sud-Info: fruity red IPA #210715 weiterlesen

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Wasser Aufbereitung ist wichtig ;-)

So, nach langem testen verschiedener Biere beim Brauen, wollte ich unbedingt die Wasser-Aufbereitung in Angriff nehmen. Das heisst nicht, dass das Bier, welches bis anhin gebraut wurde schlecht ist. Da es einige tricks beim Brauen gibt um Gerbstoffe oder Säure zu übersteuern und dies dann trotzdem, sehr gute Biere ergibt. Nichts dest trotz würde ich… Wasser Aufbereitung ist wichtig 😉 weiterlesen

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Artikel von Kegland eingetroffen

So nun geht es Schlag auf Schlag, die Artikel die ich bereits im März bestell habe, sind nun eingetroffen. Können ab sofort im Shop bestellt und anschliessend in Biberist abgeholt werden.Zu den Artikeln; ich habe versucht nicht alle Artikel die es von Kegland gibt anzubieten, es gibt bereits gute Hobby-Brauer shops in der Schweiz, daher… Artikel von Kegland eingetroffen weiterlesen

Erster Sud wird gebraut

Los geht es, der Trockenlauf mit Wasser ist durch und somit alles, was es für den ersten Sud braucht, getestet. An Auffahrt habe ich den ersten Sud gebraut, natürlich gab es unerwartete Probleme, da einige Teile nicht rechtzeitig geliefert wurden. Naja, mit etwas improvisieren hat es doch funktioniert. Was habe ich gebraut? Ein Märzen (mein… Erster Sud wird gebraut weiterlesen

Brauerei ist eingerichtet

Mit grossem Elan und Hilfe von Freunden haben wir den Umzug geschafft und am Tag darauf auch gleich das Einrichten in Angriff genommen. Danke an all die Helferlein für ihre Unterstützung! Was haben wir gemacht:Als erstes stand der Bau einer unter Konstriktion für die Braukessel an, natürlich mit rollen damit das Brauen “mobil” ist. Während… Brauerei ist eingerichtet weiterlesen

Baaanner Mania

Die Verschönerung der Brauerei ist an der Tagesordnung und wird sofort professionell umgesetzt. Die beiden Plakate sind: https://choepfli.beer Choepfli Bier steht für die Brauerei, die ich seit Jahren von zu Hause aus betriebe. In der neuen “Heimat” wird aus choepfli.beer -> vision.beer! Am neuen Standort ist das Brauen keine Nebensache, aber der Weg zum Ziel.… Baaanner Mania weiterlesen

Bist du älter als 18 jahre Da auf dieser Webseite alkoholische Geränke gekauft werden können, müssen wir sicher sein, dass du älter als 18 Jahre bist.