Die Zeit vergeht und es stehen neue Projekte an, um diese Jahr abzuschliessen, habe ich einen Bauer in der Region gefunden, der „meine“ Gerste anbaut.Nun aber von begin an, ich hatte die Idee bereits als die Schweizer Mälzerei Ihren betrieb aufgenommen hat, dass man doch das Gersten-Malz anhand von Ortschaften oder sogar vom Bauer selber… Gersten Malz „selber“ Produzieren weiterlesen
Kategorie: Brewery
Kegland Schweiz update
Hallo Zusammen, neues Jahr (ist ja bereits schon April) neue Artikel von Kagland, einige sind leider noch nicht Lieferbar, aber ich möchte euch trotzdem kurz Updaten. Im Shop, haben wir bereits den Brewzilla 100 liter, in der Generation 4, wie üblich. sehr grosses Teil das ding ;-), ich habe den Strom-Stecker angepasst, so dass dieses… Kegland Schweiz update weiterlesen
Amber (Holzstächer)
Dieses „red-Amber“ wurde nach einem selber kereierten Rezept gebraut, Bierstil ist ein Amber Lager-Art, ich wollte gerne ein leichtes Feierabend Bier kreieren, welches etwas dunkler und daher küstiger ist. Dabei wurde auch eher auf eine starke hopfung verzichtet. Zudem kommt auch eher mehr malzig und Brot zum geschmack. Von der Farbe her ist es eben… Amber (Holzstächer) weiterlesen
Märzen (Bibergail)
Hier findest du alles Wissenswerte zu dem Bier, das du gerade trinkst. Oder du hast es gescannt und via brewboard.app auf unsere Sammlung zugegriffen. Wir haben alle Infos zu diesem Sud zusammengefasst auch die verschiedenen Prozesse: Brauen: Märzen 5.0% / 11.7 °PBraumalz Brewtower BT140 70% AusbeuteSudgröße: 140 L (Kessel)Volumen Gärfass/Gärtank: 129.4 LKochzeit: 90 minMaischwasser: 118.68 LNachgusswasser: 51.42 L @ 78 °CWasser gesamt: 170.1 LKochvolumen: 153.5 LStammwürze vor Kochen: 1.043… Märzen (Bibergail) weiterlesen
So viele Hydrometer, welchen nur?
Ein überblick der verschiedenen Hydrometer, kurz und auf den Punkt gebracht.
Das coolste Home-Brauer Starter Kit
Das super Home-Brauer Kit zum starten, alles dabei, loslegen, Brauen, vergären, warten, zapfen und geniessen….
Sud-Info: fruity red IPA #210715
Diesen Sud haben wir hier zusammengefasst, alle die Verschiedenen Prozesse und Informationen: Dieses „IPA“ ist eine wunderbare eigen kreation die offensichtlich noch etwas liebe braucht. Dieses experiment wurde aus rein Theoretischen aspekten zusammengestellt und auch so gebraut. Also mit viel klarem wissen, wurde dann eine lustige version eines IPA’s. Was hab ich gemacht, ich habe… Sud-Info: fruity red IPA #210715 weiterlesen
Wasser Aufbereitung ist wichtig ;-)
So, nach langem testen verschiedener Biere beim Brauen, wollte ich unbedingt die Wasser-Aufbereitung in Angriff nehmen. Das heisst nicht, dass das Bier, welches bis anhin gebraut wurde schlecht ist. Da es einige tricks beim Brauen gibt um Gerbstoffe oder Säure zu übersteuern und dies dann trotzdem, sehr gute Biere ergibt. Nichts dest trotz würde ich… Wasser Aufbereitung ist wichtig 😉 weiterlesen
Artikel von Kegland eingetroffen
So nun geht es Schlag auf Schlag, die Artikel die ich bereits im März bestell habe, sind nun eingetroffen. Können ab sofort im Shop bestellt und anschliessend in Biberist abgeholt werden.Zu den Artikeln; ich habe versucht nicht alle Artikel die es von Kegland gibt anzubieten, es gibt bereits gute Hobby-Brauer shops in der Schweiz, daher… Artikel von Kegland eingetroffen weiterlesen
Erster Sud wird gebraut
Los geht es, der Trockenlauf mit Wasser ist durch und somit alles, was es für den ersten Sud braucht, getestet. An Auffahrt habe ich den ersten Sud gebraut, natürlich gab es unerwartete Probleme, da einige Teile nicht rechtzeitig geliefert wurden. Naja, mit etwas improvisieren hat es doch funktioniert. Was habe ich gebraut? Ein Märzen (mein… Erster Sud wird gebraut weiterlesen