Die Zeit vergeht und es stehen neue Projekte an, um diese Jahr abzuschliessen, habe ich einen Bauer in der Region gefunden, der „meine“ Gerste anbaut.Nun aber von begin an, ich hatte die Idee bereits als die Schweizer Mälzerei Ihren betrieb aufgenommen hat, dass man doch das Gersten-Malz anhand von Ortschaften oder sogar vom Bauer selber… Gersten Malz „selber“ Produzieren weiterlesen
Schlagwort: #Biberist
Choco-Cofy (Stout)
Dieses „choco-cofy-stout“ wurde nach einem selber kereierten Rezept gebraut, Bierstil ist ein Stout, ich wollte ein dunkels bier brauen, welches nur mit Malz und röst-malz gewisse nuanzen ins bier bringt, welches einen angenehmen Kaffee gehalt widerspiegelt und aber auch eine leichte Schokoladen note enthält, fast so als ob man einen Espresso mit Schokolade mischt. Natürlich… Choco-Cofy (Stout) weiterlesen
Burz (Weizen hell)
Lange habe ich gewartet um endlich ein Weizen zu brauen, es hat lange gedauert bis ich die richtige Wasser qualität herausgefunden habe, mit diversen filtern und verschnitten, ohne aber zusätzliche pulver zu nutzen, dazu muss dann wegen der gerbstoffe im Wasser eben auch die Hefe passen, die einem Weizen die entsprechende Bananen note bringt. Ich… Burz (Weizen hell) weiterlesen
Bierbrunnen Schweiz
Der Bierbrunnen: Der Bierbrunnen besteht aus einem Kühlschrank (Party Cooler) und enthält ein 9.5l Keg (Fass) mit NC/Cornelius/Corny Anschlüssen, bevorzugt bei Hobby- und Mikrobrauereien. Eine Sodastream-Kartusche passt ebenfalls hinein, und es bleibt Platz für zusätzliche Getränke. Auf dem Deckel, der die Kühlleistung unterstützt, wird der Zapfturm montiert. Sie können Bier Ihrer Wahl kaufen und umfüllen,… Bierbrunnen Schweiz weiterlesen
Kegland Schweiz update
Hallo Zusammen, neues Jahr (ist ja bereits schon April) neue Artikel von Kagland, einige sind leider noch nicht Lieferbar, aber ich möchte euch trotzdem kurz Updaten. Im Shop, haben wir bereits den Brewzilla 100 liter, in der Generation 4, wie üblich. sehr grosses Teil das ding ;-), ich habe den Strom-Stecker angepasst, so dass dieses… Kegland Schweiz update weiterlesen
Amber (Holzstächer)
Dieses „red-Amber“ wurde nach einem selber kereierten Rezept gebraut, Bierstil ist ein Amber Lager-Art, ich wollte gerne ein leichtes Feierabend Bier kreieren, welches etwas dunkler und daher küstiger ist. Dabei wurde auch eher auf eine starke hopfung verzichtet. Zudem kommt auch eher mehr malzig und Brot zum geschmack. Von der Farbe her ist es eben… Amber (Holzstächer) weiterlesen
Märzen (Bibergail)
Hier findest du alles Wissenswerte zu dem Bier, das du gerade trinkst. Oder du hast es gescannt und via brewboard.app auf unsere Sammlung zugegriffen. Wir haben alle Infos zu diesem Sud zusammengefasst auch die verschiedenen Prozesse: Brauen: Märzen 5.0% / 11.7 °PBraumalz Brewtower BT140 70% AusbeuteSudgröße: 140 L (Kessel)Volumen Gärfass/Gärtank: 129.4 LKochzeit: 90 minMaischwasser: 118.68 LNachgusswasser: 51.42 L @ 78 °CWasser gesamt: 170.1 LKochvolumen: 153.5 LStammwürze vor Kochen: 1.043… Märzen (Bibergail) weiterlesen
Helles (Flösser)
Dieser Sud ist hier zusammengefasst, alle die Verschiedenen Prozesse und Informationen: Das „Helles“ wurde nach einem selber kereierten Rezept gebraut, Bierstil ist ein Helles Münchner Art, ich wollte gerne ein süffiges sommer Bier kreieren, daher ist es nicht so hopfig und darum auch eher etwas malzig, caramelig. Von der Farbe her ist es nicht ganz… Helles (Flösser) weiterlesen
Ale (Bünzli)
Informationen zum Bünzli Ale Dieses „Bünzli Ale“ wurde nach einem selber kreierten Rezept gebraut, Bier Stil ist ein Ale, ich wollte ein SMSH Bier mit reinen Schweizer zutaten brauen, welches im Sommer süffig und rund im Geschmack sein soll. Daraus ist ein Bier entstanden das schön malzig, caramelig und mit einer feinen Hopfen Note hervorgeht.… Ale (Bünzli) weiterlesen
So viele coole Produkte von Kegland.
Sind wir als offizieller Kegland Importeur immer bemüht die neuheiten im Shop zu haben?Aber Natürlich, wir geben unser bestes! Denn die Produkte sind zu cool um Sie nicht auch in der Schwiez anzubieten. Wir sind immer daran die neusten Gadgets/Produkte von Kegland in unserem Sortiment aufzunehmen Shop – Brauerei und Brau-Shop bei der Papieri Biberist!… So viele coole Produkte von Kegland. weiterlesen