Beschreibung
Als Einzelperson oder auch als Gruppe einmal erleben wie man Bier braut und nicht nur am Fübi eines zusammen geniesst.
Selber hand anlegen und dabei sein wie Bier entsteht, ist das tages motto.
Dazu wird auf der Brauanlage oder auch auf kleinen Hobby systemen gebraut, so wird der Prozess auf verschiedenen Systemen erläutert und ausprobiert.
Zum Kurs/Seminar sind verschiedene Möglichkeiten vorhanden, da immer am Freitag gebraut wird und es eine einzelanmeldung gibt, wird am Freitag von 9:00 bis 15:30 gebraut, zusammen mit Mirko einen richtigen Sud brauen.
In Gruppen mit Voranmeldung kann individuell an einem Tag der Wahl gebraut werden, auf der grossen Anlage oder auch auf verschiedenen kleinen Anlagen zum vergleichen, zeitlich wird das ebenfalls von 9:00 bis ca. 15:30 dauern.
Programm:
- Malz zusammenstellen und Schroten
- Wasser kalkulieren und start Kochen
- Maischen und Abläutern
- Würzekochen und Hopfengabe
- Whirlpool und Kühlen
- Messen und verstehen
- Hefe aufbereiten und Gärung starten
- Degustieren von Bieren mit hilfe eines Sommeliers
- Verpflegung, sowie Getränke, Kaffee, Bier
- Kursleitung durch den Hausbrauer und Sommelier
Freibier vom Männerkühlschrank, was gerade im Ausschank ist.
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