So, nach langem testen verschiedener Biere beim Brauen, wollte ich unbedingt die Wasser-Aufbereitung in Angriff nehmen. Das heisst nicht, dass das Bier, welches bis anhin gebraut wurde schlecht ist. Da es einige tricks beim Brauen gibt um Gerbstoffe oder Säure zu übersteuern und dies dann trotzdem, sehr gute Biere ergibt.
Nichts dest trotz würde ich gerne das eine oder andere Helle Bier brauen ohne in die Trickkiste greiffen zu müssen. Daher hab ich mich entschieden als ersten step einen Filter und eine Wasser enthärtungs Anlage in Betrieb zu nehmen und meine Rezepte anzupassen oder noch besser, verfeinern zu können.
Dazu hat ein Kollege in einem Wochend-Einsatz die Installation durchgeführt und ein paar Tage später die Inbetriebnahme durch Fachpersonal veranlasst: Danke and dieser Stelle an Patrik Bertschinger
So, nun sind auch die ersten Biere mit enthätetem und gefilterten Wasser abgefüllt und/oder am Zapfhan. Ich bin begeistert, und freu mich, dass sich diese investition gelohn hat und die Biere genau so sind wie ich diese brauche.
Perfekt!